Tradisjonsmat fra Nord-Troms

385,00

Levering: 1 uke

Hele 260 oppskrifter fra Nord-Troms! Kjøttmat, fiskemat og bakverk, supper, desserter, drikker, ost og gomme blir presentert med nye og gamle bilder sammen med lokal mathistorie Lanseres for salg 16. juni 2018, forhåndsbestill nå så sender vi til deg først!

Kjøp

Del på

Produktbeskrivelse

En vakker og smakelig bok med oppskrifter og mathistorie fra Nord-Troms. Her finnes historiske beretninger innsamlet i forskjellige deler av nordfylket, og mat på både moderne og gammeldags vis. Bildene er tatt av Jan R. Olsen, kjent for sine naturfoto, bøker og kalendere med motiver fra Nord-Troms. I boka er vår råe nordnorske natur og enkle hverdagssituasjoner bakteppe for rettene.

Boka er mer enn en relansering av heftet med oppskrifter fra Nord-Troms, som har vært etterspurt og savnet etter at lageret gikk tomt. Nye bilder er tatt av oppskriftene, og de er tilpasset et moderne språk. Boken er laget i samarbeid med Hermod Larssen som i 1997 utgav heftet, men underveis i prosjektet døde han brått, i mai i fjor. Boken er derfor fullført i hans minne, men også som en fullverdig kokebok for alle som er glad i maten «vårres».

Teknisk beskrivelse

20 x 24,5 cm

350 gram

Hard perm

200 sider

ISBN 978-82-303-3884-1